계란찜
https://youtu.be/_H64Kz7Mgz4?si=iVnj2gD2yE6MJRXQ
#계란 #찜 #백
1)~~> 믹싱볼= +물0.3c(60mL) +계란5~6(뚝배기 반차게) +새우젓1(참치액젓?) +설탕0.3
~~>중불= 뚝배기(참기름두름) +1) ~~>저어줌 글거줌,몽글때까지 +대파1(고명별도) ..국그릇 덮음
~~>마무리- 고명대파, 깨, 참기름
#닭 #곰탕
https://youtu.be/CyURe2GsRDI?si=E0VZRrPXfO0XRfmk #닭 #곰탕 ~~ 물1.5L ~ 끓임 ~ 닭다리700g + 대파1_크게 + 마늘15_다짐 ~ 코인육수2 + 국간장2 + 멸치액젓2 + 치킨스톡1 ~ 불순물제거, 뚜껑닫고 15분 ~~ 닭다리_잘게, 대파건짐 ~~ 뚝배기 + 팽이버섯, 대파,후추
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