#칼국수

 https://youtube.com/shorts/DFhDMnYyyfc?si=AJrCjU4VZb00dl7g

#칼국수

1~~ 양념장 = 고추가루1 + 대파1 + 진간장2 + 국간장1 + 올리고당0.3 + 참기름1

2~~ 국물 = 물1.2L + 육수3포 + 조개12(동죽,바지락) .. + 감자0.5, 야파0.5, 애호박0.5 + 면2(가루털기)

3~~ 다진마늘0.5 + 액젓0.5 + 소금, 후추

https://youtu.be/3-VVnY5xWVM?si=UNxEbGAmCdfzt6-5

#옛날칼국수

1~~ 육수 = 물4L + 멸치300g + 건새우30g + 다시마30g + 무200g + 양파1 + 대파130g 

+ 감초2, 표고버섯2 + 북어대가리2 + 밴댕이40g + 알배추150g + 콩나물200g ..중불, 총90분

2~~ 양념장 = 국간장2 + 다진마늘0.5 + 대파다진1 + 청고2 + 고추가루1 + 깨0.5 + 참기름1

3~~ 육수1.4L + 면,씻은 .. 익으면 + 대파, 한소쿰더 + 고명(김, 깨, 양념장