#마파 #두부
https://youtube.com/shorts/UpWOo218mFQ?si=lCDa4js1GmtaymCv #마파 #두부 1~ 파기름 + 다진고기 + 양파 ~~ 수분날림 ~~ + 간마늘 + 소금0.3c + 고가1.5c + 설탕1.5 ~ 뻑뻑해짐 + 간장0.5c ~~ 두분, 된장 + 설탕0.3 + 전분1,물2t ~~ 참기름, 쪽파, 후추
글
#낙지 #소면 #부추 #무침
https://youtu.be/mJhlxTQ5_jQ?si=btZUgYRKsM8N3xtC 1~ 양념 = 간마늘1, 고가2, 진간장3, 설탕1, 맛술1, // 굴소스? 2~ 팬 = 파기름+[1] ~ 채소 + 데친낙지 ~ 참기름, 후추 https://youtube.com/shorts/F4aEVQj932g?si=61lIGvuDgQ6ulD-6 #부추 #무침 1~ 부추_자, 양파 + 맛소금0.5 + 참기름1 + 깨1_갈음 + 고가1
#백김치
https://youtu.be/ZvH6oYZUWCo?si=_QRkQh8-f9amg9-K #백김치 1~ 절인배추_3포기 = 상온물_천일염2c + 배추사이_2c ~ 비닐이용, 4~7시간 ~ 흐르는물에 씻음_매매 ~ 물뺌 2~ 국물 = 물2L + 새우젓3T ~ 끓임,식힘 / 찹쌀풀(2T+물2c) ~끓임,식힘 / 배1 + 양파1 + 간마늘3 + 간생강0.5 + 물500mL / 배보자기,채 + 물500mL / + 천일염3, 설탕2 3~ 속 = 무_1 + 쪽파 + 홍고_씨뺌 https://youtube.com/shorts/7KdIc_cYDOw?si=sUX-ff7NZ-bEI7L1
#양념장 #모음
https://youtu.be/z1553yYqO0s?si=SqfWiCY1aU3DSb65 #양념장 #모음 [1] 당면 잡채~ 당면300g + 진간장7, 설탕3, 마늘0.6, 후추1(8톡), 깨3, 참기름3, 다진대파2 / 굴소스? https://youtube.com/shorts/xOv4AypPe5A?si=qhZRyjowLGrm713F 잡채(편)~ 간장5, 설탕1, 알룰로스1, 깨1, 후추30톡 https://youtube.com/shorts/xK4TC2B5rJc?si=HqHjt-Wi0-wvKHQw 부산당면~ 사각어묵2 그외, 삶은물에 익힘 + 참기름, 다진마늘, 식초1, 설탕1, 진간장1, 고가1, 고장1 / 미림? 매실, 청고 [2] 떡볶이 ~~ 팬= 물_500mL + 진간장1 + 치킨스톡1 + 카레가루1 + 고가2 + 설탕2 ~~ + 당면 ~~ 3~4분 + 오뎅1 + 콩나물, 양파 ~후추_많이 ~ 3분 [3] 국수 칼국수~ 고가1+ 대파 + 진간2 + 국간1 + 올리고당0.2 + 참기름1 간장비빔~ 간장 2.5 + 설탕 1 + 고추가루 1 + 참기름 1 + 깨 듬뿍 = 1.5인분 [4] 겉절이 얼갈이400g~ 양파0.5_가는채, 쪽파30g, 청홍고1 = 설탕1 + 매실청1 + 액젖6 / 고가3 + 다진마늘1 + 깨1 무생채~ 양념장 = 고가5 + 설탕4 + 식초3 + 간장2 + 액젓1 [5] 무침 굴~ 굴_굵은소금,살짝씻기 + 고가3 + 설탕1 + 매실1 + 액젓1 + 마늘0.5 + 식초1, 참기름1 + 깨 / 대파, 채소 새우젓 양념장 = 새우젓1c + 간마늘1.5 + 설탕1.7 + 쪽파1.5 + 맛술1.5 + 청고1 + 고가0.5 + 깨0.5 오징어~ [1] 오징어1_손질_좀크게,칼집 / 파 + 양파 + 청고3,홍고 + 당근, 양배추 / 양념_백 = 간장2 + 마늘0.5 + 고가1.5 + 고장1 초장~ 설탕1.5 + 고추장1 + 간장0.5 + 식초3 냉동만두~ 진간장1 + 굴소스1 ...