slowly JEJU

 https://youtu.be/OgMi1KTPzJY?si=0B3lavPgSIcpfpcg #닭고기 #스테이크 1~~ 닭다리살_400g + 소금,후추 + 마늘11 + 감자1 + 양파1 + 버터1.5 2~~ 소스 = 버터1 + 간마늘0.5 + 진간장0.4c + 식초3 + 설탕0.5c + 물0.5c + 후추 3~~ 팬 = 닭(기름아래쪽,밑간30분,) .. 기름나오면,,  ~~ 약불, 뚜껑  + 감자 + 마을(적당한때 건짐) + 당근(소스용 반남김) 4~~ 기름딱고  버터1.5 입히고 뒤집기.. 살쪽 버터깊숙히..  5~~ 건지고... 소스 졸이기, 전분?, 후추..  https://youtu.be/7_BAgZDekYA?si=CJkC1rzX0B7KVMXL #바지락 #맑은탕 1~~ 무1,  2~~ 육수+무1 ~끓으면.. + 바지락 + 양파, 대파, 청고 + 볶은소금0.5, 다진마늘1

  https://youtu.be/ZxrbFZzd9mM?si=g7DlxvaGE7ll6V1b #연어 #덮밥 1~~ 팬 = (껍질있는)연어1조각 + 소금,후추 ~ ..타고,딱딱해지면..뒤집기 2~~ 팬,연어기름 + 편마늘 + 간장1 + 메이플시럽(설탕)2 .. 간보기 ~~ 밥,연어,[2] + 쪽파, ~~ 간장1 + 식초1 + 설탕0.5 + 혼다시

 https://youtu.be/ojgBsBDNtBo?si=je-B4-i-uRoO3lWl #쌈장 ~~  막장3 + 고추장2 + 간장1 + 맛술1 + 고추가루0.5 + 물엿3 + 다진마늘1 + 파3 + 청고3 + 깨2 + 참기름1 https://youtube.com/shorts/LExOH57q9cc?si=Kea8rBhtzPHUNWDf #쌈장 ~~ 된장2 + 고추장1 + 물엿2 + 간마늘0.5 + 대파1 + 참기름1 + 통깨,

  https://youtu.be/bHCmt9fFUWw?si=CalzhR0UqEDhcImv #덮밥 #모음15 15- 마파.가지덮밥 1~~ 소스 =  굴소스1 + 두반장1 + 간장1 + 올리고당1 + 다진마늘1 +  2~~ 팬 = 대파 .. + 양파0.5 + 돼지고기100g + 맛술1 + 후추 + 가지2 + [1] + 물0.5c + 감자전분1(물에개서) + 참기름

 https://youtu.be/du9q1BldDHU?si=u4kkO8g0u94-xop9 #닭고기 #덮밥 1~~ 닭100g, 달걀1, 양파0.3c, 대파0.3c, 물0.3c, 진간장3t, 설탕1.5, 맛술1, 훈연멸치 2~~ 소스 = 간장1 : 설탕1 : 맛술0.7 : 생강 3~~  팬 = 닭(제기름에) 굽기.. 기름나오면 + 양파(누름) .. 노릇하면 볶아줌 + [2] + 물 + 다시마, 훈연멸치, 가다랑포/우엉채 .. 달걀 + 파

 https://youtube.com/shorts/iJ7S6SLr6o8?si=TfVD5CjXnZT28zxG #김치 #콩나물 #국 ~~ 김치5장, 적당자름 + 김치국물5 + 육수600mL + 물800mL .. 쎈불..끓면..중약불5분더  ~~ + 콩나물 200g..센불,뚜껑열고.. 끓고5분더, 거품제거 ~~ 5분후, 다진파3 + 다진마늘0.3 + 멸치액젓1 + 국간장1 + 소금0.3 (김치량에 따라) .. 한번더 끓임

 https://youtu.be/WhSuMVhh6gA?si=W9tIHCjFYqVEAULx #등갈비 #김치 #찜 1~~ 피물빼기 = 물2L + 설탕2  2~~ 데치기 = 월계수잎, 통후추 + 소주100mL ..끓고 5분..헹굼? 물빼기 3~~ 양념 = 고추가루3 + 다진마늘3 + 진간장3 + 맛술3 + 참치액2 + 설탕1 + 후추0.5 + 생강0.5 + 된장0.7 4~~ 냄비 = 양파1, 무 + [3] + 김치0.5(1.5kg) + 대파0.5 + 육수500mL + 물500mL + 들기름2 .. 센불.. 중불50분

 https://youtube.com/shorts/CJRxvkHN3zA?si=-R_tH1WqBg6aSPJi #두부 #계란 #오믈렛 1~ 두부1 으깨 볶음 2~ 계란3 + 대파1 + 소금0.3 + [1] + 참기름0.5 ..섞음 3~ 팬,약불.. 뚜껑.. 뒤집.. https://youtube.com/shorts/jCh_DJ2OAoc?si=vVxhhoyFWAzvuxFx #두부 #조림 #양념장 ~~ 두부1  ~~ 양파0.5 + 쪽파5 + 청고2, 홍고1 + 진간장3 + 고추가루2.5 + 올리고당2 + 다진마늘1 + 매실액1 + 참기름1 , 후추

  https://youtu.be/du9q1BldDHU?si=SrEEqMkTWlC7YAPI #닭 #덮밥 1~~ 닭다리_100g + 계란1 + 양파,대파 + 물0.3c + 진간장3t + 설탕1.5t + 맛술1 + 훈연멸치가루  2~~ 소스 = 설탕:간장 1:1 + 맛술0.5 + 간생강쬐 +  3~~ 팬 = 식용유쪼금 + 닭(기름뒷쪽으로) .. 중불 ..기름나오면 + 양파 .. 닭뒷면 탈듯 .. 섞어 볶아 +  ~~ [2] + 물 + 다시마쬐 .. 뚜껑닫고 뜸들임 .. 끓으면 + 달걀1 + 파 .. 다시 뚜껑 .. 국물맛보고 끝! https://youtu.be/eeiqjyYgPew?si=8pjjPRa9KO9S0J5m #닭도리탕 0) 닭토막, 10호-1kg + 물3c(540mL) + 양파1 + 감자2 + 황설탕3 + 새송이버섯2, 표고버섯2 +  당근.3 + 고추가루.5c(+고운1t) + 진간장.8c + 마늘1 + 후추 + 대파2 + 청홍고추5  1) 닭냄새 제거== 씻고 ~~ 데침 ~~ 헹굼 , 칼집?살부위 2) 팬== 닭+물(반이상잠길).. 충분히 끓임(감자,양파,설탕) ~~ (감자반쯤익때) 당근-버섯 ~~> 고추가루 + 간장 + 마늘 ~~ 파,고추(마지막 파숨죽임)  https://youtu.be/UlsvKb-Bafs?si=gd0LH0B2wvrXroZh #겉절이 #백 볼,썩음~~> 파1,잘게 +설탕2 +!!액젓1/3C +간마늘1 +고추가루1/3C ~~> 깨2,빻아 +?조미료1/5 ~~> 참나물,봄동,미나리,부추,파 +참기름 https://youtu.be/UlsvKb-Bafs?si=hzpTI0cBedk1enJd #겉절이 1~ 쪽파2단 , 씻고 양끝손질, 반자름 2~ 양념 = 양파1 + 생강30g + 새우젓1 + 매실액2.5 + 고추가루0.5c(100mL) +  https://youtube.com/shorts/Bxw10weIF0c?si=MHsU2aA_XhIQkeBG #달래장...